「早餐吃的像皇帝,中餐吃的像平民,晚餐吃的像乞丐。」這耳熟能詳的諺語,標準的道出早餐的重要。研究也證實吃早餐可以提升一天的專注力。

但現代人忙碌,常常加班晚睡,睡都睡不飽了,哪有精神提早起來好好享用早餐呢?通常都去早餐店買個三明治、超商隨手抓個組合餐、或是直接吃昨晚買的麵包。講求快速又要顧及自己的健康,其實你可以這樣吃唷!

購買地點

推薦這樣吃

卡路里(約)

有點危險唷!

卡路里(約)

便利超商

三角飯糰

200

熱狗堡

400

早餐店

吐司夾蛋

250

鐵板麵

400

麵包店

雜糧麵包

250/100g

起酥麵包

400

中式豆漿店

饅頭夾蛋

350

燒餅油條

450

搭配飲品

低脂鮮奶

130/290ml

奶茶

200/500ml

無糖/低糖優酪乳

120/200ml

含糖飲料

-

無糖/低糖豆漿

200/450ml

米漿

300/450ml

ㄧ、便利商店

便利商店裡可以當做早餐的食物看起來不少,例如包子、饅頭、飯糰、熱狗堡、優格、茶葉蛋等,但哪些其實不適合常吃?

 危險組合:熱狗堡+含糖飲料

熱狗因為是加工肉品,熱量及油脂都不低,而且含鹽分也比較多。如果再喝一瓶含糖飲料,像奶茶或紅茶,熱量更可高達600~700卡!

 健康組合:三角飯糰+低脂鮮奶或優酪乳

熱量及油脂含量相對比較低,若再配上低脂奶類,這樣的組合受到營養師好評唷。

 

二、連鎖早餐店

營養師建議,最好在早餐店買三明治,另外到便利商店選擇低脂鮮奶或低糖優酪乳。

危險組合:鐵板麵+奶茶

不只油膩,而且淋上很多醬汁,口味太重而吃進大量鹽分,容易口渴而更想喝高糖分的飲料。

 健康組合:吐司夾蛋

在連鎖早餐店最好選擇三明治類,建議選擇夾蛋會比夾火腿好,因為火腿是加工品,鹽分比較多而且有添加劑。

此外,記得請老闆少抹一點奶油或其他抹醬,減少吃進去的油脂。

 

三、麵包店

通常夾餡麵包的熱量及糖分都比較高,一個就要300多卡,一個中型的波蘿麵包也有300多卡,熱量不算低,並不適合常吃。

危險組合:起酥麵包+調味乳

起酥麵包的熱量更高達400多卡,油脂佔熱量比例也超過50%,屬於高油脂食物,少吃為宜。根據營養分析,調味奶的成分裡奶類只佔一半,另一半幾乎全是糖水。

 健康組合:全麥麵包三明治+低脂鮮奶

也可以選擇買全麥吐司回家,早上自己簡單加工,夾乳酪片或水煮蛋片,但儘量少抹植物奶油和果醬,以避免吃進反式脂肪及額外的糖分、色素。

 

四、中式豆漿店

一般營養師最不建議常吃豆漿店的早餐,因為多數是高油、高熱量的食物,例如油條、燒餅、飯糰、肉包等。

危險組合:燒餅油條+米漿

一個包了油條、肉鬆的飯糰,或是一套燒餅夾油條的熱量都超過500卡。

飲料選少糖的豆漿或不加糖的清漿比喝米漿好,因為米漿的熱量和油脂都比豆漿高。

 健康組合:饅頭夾蛋+少糖豆漿

中式早餐裡最被營養師們推薦的是饅頭夾蛋,沒有油多的問題,而且吃完有飽足感。

 

這樣的早餐組合是不是很方便呢?

不論是依靠超商才能生存的小資族、一定得堅決要吃早餐店的熱愛族、喜好吃中式早餐的豆漿族、追求方便快速的麵包族,

都可以吃的健康又均衡唷!

 

 

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