香蕉.jpg  

香蕉裡含有維生素C、鉀、鎂、食物纖維、果糖等營養成分。

香蕉同含多種維生素,常吃香蕉的人不僅不會發胖,而且能使皮膚細膩健美,且果肉中的甲醇萃取物的水溶液有抑制真菌、細菌的作用,常食用香蕉能有效地防治作管硬化降低血管中的膽固醇和高血壓,香蕉中含有一種化學物質,能刺激骨粘膜的抵抗力,增強對胃壁的保護。

小叮嚀:食用前,且以鹽水浸洗,除去澀味,減少或避免過敏的發生。

 

營養素

  • 維生素C、鉀、鎂、食物纖維、果糖

益處

  • 防止皮膚老化、脫皮
  • 防治血管硬化
  • 降低血中的膽固醇和高血壓

注意事項(禁忌)

  • 胃酸過多者不宜吃、消化不良

 

傳統觀念:吃蕉傷筋骨,正確嗎?

骨骼疾病患者多吃香蕉,容易惡化病情?台安醫院營養師劉怡里表示,香蕉是一種高鉀水果,磷含量稍高,磷攝取過多會排擠到鈣,導致體內鈣質減少。部分骨折患者對香蕉比較敏感,香蕉吃多了可能不利復原。骨折患者該怎麼吃?台安醫院劉怡里營養師說明,骨折患者初期最好補充點蛋白質,就算沒開刀也要適量補充鈣質。骨折患者常因行動不便、疼痛而活動量大減,容易發胖、便秘,建議多吃點含纖維質的食物,如全穀類食物等,也要補充水分,以免便秘加劇。

劉怡里營養師提醒,香蕉糖分高,身體消化高糖分食物時,往往需要消耗較多維生素B群,(如果攝食過量)肌肉、神經疾病患者一旦維生素B群不足,抽筋等不適症狀容易惡化。另外,像甜食、精製糖類食品也都是高糖分食物,都會影響體內維生素B群濃度,精緻甜食還是少吃為妙。

劉怡里營養師指出,香蕉含有很多鉀,腎臟疾病需要限鉀的病患也不太適合食用香蕉。

劉怡里叮嚀,想減重的人吃香蕉、芭蕉一定要控制份量,特別是芭蕉,更不可輕忽。芭蕉熱量較高,芭蕉100公克的熱量比同重量香蕉更高,因為芭蕉很小條,吃一條往往讓人意猶未盡,常有人一次吃23條芭蕉,使熱量攝取過多,減重成效便大打折扣。

另外有高血壓的人也可以適量吃香蕉(一天不超過一根),因每百公克的香蕉有91大卡熱量、290毫克的鉀,僅5毫克的鈉,研究指出,食用含鉀食物,降血壓藥需求量會變少,另外,香蕉的豐富果膠、水溶性纖維也有潤腸作用,有助消化和排便,同屬於軟質水果的奇異果,與香蕉營養成分相輔相成,同樣是高鉀、低鈉,適合年長的高血壓病患食用。

(以上內容參考引用1. 台灣新生報/記者  蘇湘雲、鍾佩芳 http://61.222.185.194/?FID=16&CID=126528, 2.吃香蕉不傷筋骨 醫師掛保證  / 2011.10.21 自由時報/記者 江志雄)

圖片來源:http://blog.7-11.com.tw/diary.aspx?id=927

文章標籤
創作者介紹

健康. 美麗. 青春 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()