健康知識+

「早餐吃的像皇帝，中餐吃的像平民，晚餐吃的像乞丐。」這耳熟能詳的諺語，標準的道出早餐的重要。研究也證實吃早餐可以提升一天的專注力。

但現代人忙碌，常常加班晚睡，睡都睡不飽了，哪有精神提早起來好好享用早餐呢？通常都去早餐店買個三明治、超商隨手抓個組合餐、或是直接吃昨晚買的麵包。講求快速又要顧及自己的健康，其實你可以這樣吃唷！

ㄧ、便利商店

便利商店裡可以當做早餐的食物看起來不少，例如包子、饅頭、飯糰、熱狗堡、優格、茶葉蛋等，但哪些其實不適合常吃？

 危險組合：熱狗堡＋含糖飲料

熱狗因為是加工肉品，熱量及油脂都不低，而且含鹽分也比較多。如果再喝一瓶含糖飲料，像奶茶或紅茶，熱量更可高達600～700卡！

 健康組合：三角飯糰＋低脂鮮奶或優酪乳

熱量及油脂含量相對比較低，若再配上低脂奶類，這樣的組合受到營養師好評唷。

二、連鎖早餐店

營養師建議，最好在早餐店買三明治，另外到便利商店選擇低脂鮮奶或低糖優酪乳。

危險組合：鐵板麵＋奶茶

不只油膩，而且淋上很多醬汁，口味太重而吃進大量鹽分，容易口渴而更想喝高糖分的飲料。

 健康組合：吐司夾蛋

在連鎖早餐店最好選擇三明治類，建議選擇夾蛋會比夾火腿好，因為火腿是加工品，鹽分比較多而且有添加劑。

此外，記得請老闆少抹一點奶油或其他抹醬，減少吃進去的油脂。

三、麵包店

通常夾餡麵包的熱量及糖分都比較高，一個就要300多卡，一個中型的波蘿麵包也有300多卡，熱量不算低，並不適合常吃。

危險組合：起酥麵包＋調味乳

起酥麵包的熱量更高達400多卡，油脂佔熱量比例也超過50％，屬於高油脂食物，少吃為宜。根據營養分析，調味奶的成分裡奶類只佔一半，另一半幾乎全是糖水。

 健康組合：全麥麵包三明治＋低脂鮮奶

也可以選擇買全麥吐司回家，早上自己簡單加工，夾乳酪片或水煮蛋片，但儘量少抹植物奶油和果醬，以避免吃進反式脂肪及額外的糖分、色素。

四、中式豆漿店

一般營養師最不建議常吃豆漿店的早餐，因為多數是高油、高熱量的食物，例如油條、燒餅、飯糰、肉包等。

危險組合：燒餅油條＋米漿

一個包了油條、肉鬆的飯糰，或是一套燒餅夾油條的熱量都超過500卡。

飲料選少糖的豆漿或不加糖的清漿比喝米漿好，因為米漿的熱量和油脂都比豆漿高。

 健康組合：饅頭夾蛋＋少糖豆漿

中式早餐裡最被營養師們推薦的是饅頭夾蛋，沒有油多的問題，而且吃完有飽足感。

這樣的早餐組合是不是很方便呢？

不論是依靠超商才能生存的小資族、一定得堅決要吃早餐店的熱愛族、喜好吃中式早餐的豆漿族、追求方便快速的麵包族，

都可以吃的健康又均衡唷！