健康知識+

 我最近這一週都在和咳嗽、濃痰和鼻塞鼻涕中渡過(所以這週我只寫了一篇文章)，雖然吃了醫生給的藥，但好得很慢(應該是年紀大了，新陳代謝大不如昔)。到了昨天星期天，藥吃完了、醫生也休診了，睡了一下午之後還是覺得身重乏力，但晚上還有很多事要做，怎麼辦呢？突然想起以前自己曾看過芝麻可以提振精力的文章，於是我趕緊去櫃子裡抓了一顆『芝麻活氧元素』來吃，果然不負我的期望，感覺不僅好很多，也讓我有足夠體力一直到晚上。但為何芝麻有此等功效呢? 請看下面報導……………..

中華中醫藥學會莊乾竹博士說，黑芝麻對心血管健康有保護效果，主要是因為黑芝麻中的不飽和脂肪酸有助於身體膽固醇水平的下降(包括總膽固醇和壞膽固醇)。

對膽固醇水平調節作用中，除了不飽和脂肪酸，還有卵磷脂也是中堅力量。

女性過40歲, 得高血脂機率飆增三倍

      三高發生率會隨著年齡增加，而女性只要超過40歲，三高發生率大幅提昇，其中血脂發生率飆升了3倍以上。同時，衛生署發布的100年十大死因中，心臟病竟仍為女性十大死因第二名，且女性10大死因中仍有4項與高血脂相關，由此可知，女性的高血脂問題千萬不可輕忽。

女性飲食+運動 促新陳代謝

「醫師，我每天都覺得很累，怎麼睡都睡不飽，我的肝是不是出了問題？」、「我的工作經常要輪大夜班，常要熬夜，會不會爆肝？」、「我每天的工作都很操，睡眠又不足，能不能幫我開一些顧肝的中藥？」

門診當中常會聽到患者擔心爆肝，尤其是正在衝事業、拼業績、或是工作需要輪三班的上班族，會不會「爆肝」始終是大家心中的夢靨。

   芝麻油可降低膽固醇與血壓

     最近食安問題鬧得沸沸揚揚，特別是食用油品頻頻出包，讓人一聽到油就唯恐避之而不及。但撇除黑心製造的疑慮，油類（脂肪）還是人體必需的五大營養素之一。根據研究顯示，芝麻油（Sesame oil）具有降低膽固醇和血壓的功能，對於改善心血管疾病和糖尿病也很有幫助，此研究刊登於《藥物強化性食品期刊》（Journal of Medicinal Foods）上。

您吃的是哪一種？芝麻素(Sesamin)還是芝麻油？

減肥都有過面臨「撞牆期」的痛苦經驗，這種最常見的「失敗模式」便是：一開始，雖然略見成效，但隨著「心血來潮」熱度不再！減重成效開始逐漸遞減（要不是越來越難減，就是始終無法突破某一個體重「關卡」），然後好不容易掉下去的體重又全部回來，甚至反彈更多。

減脂比減重更困難，是因為減重初期減的是水份及一部份的肌肉，而撞牆期時，身體"燃脂(fat-burning)"酵素的濃度正在降低，而貯存脂肪(fat storage)酵素之濃度卻正在增加，這是因為人體會自行維持最佳的身體脂肪水準。這些酵素的消長，導致節食者一遇上「撞牆期」就容易失敗。

為了成功的「減肥」，你要刺激並告訴身體，必需「燃燒」更多的脂肪並且「停止」儲存脂肪。

      保肝增強活力的相關成份比較表

  芝麻小事.健康大事

芝麻是防止身體生銹的最佳食品，因為芝麻中含有豐富的亞麻油酸和次亞麻油酸，這是對人體有益的必需脂肪酸，再經過二氧化碳超臨界萃取及SMB純化專利技術處理的芝麻素(Sesamin)，才是芝麻神奇功效的奧秘所在，且每顆芝麻中只能提煉出0.5%含量的珍貴成份。

「芝麻」經中醫研究具有益滋補、烏髮的功效，近來經過科學臨床實驗更進一步發現芝麻中的「芝麻素」，具有抗氧化、保肝、控制血壓功能。透過國內外學者的研究與動物實驗，公開芝麻素的神秘面紗。

分別針對「芝麻素之肝臟保護機制及效果探討」、「芝麻素之心血管保護機制及效果探討」，以及「從芝麻素談抗氧化」三大主題進行研究報告。

自古以來芝麻被視為養身食療聖品的主因。根據日本及各國諸多學者所研究發表之論文，已經證明由芝麻中萃製出機能性成份芝麻木質酚素，該萃取物具有許多生理活性，可活化肝腎功能、促進新陳代謝及其他多種功效，今節錄部分功效如下：

1. 抗氧化活性（清除自由基）：【大澤；1996】