img395961  

常常平日聚餐、朋友慶生都喜歡在吃到飽的餐廳大吃一頓,總是吃的不能再吃,個個挺個大肚子出燒烤店。

但你知道嗎?根據統計,一般人平均吃一餐燒烤,攝取約1017大卡的熱量,相當於成人每餐熱量的兩倍!

 

一餐燒烤熱量破千卡
1000卡熱量的食材:沙朗牛排薄片3片、瘦豬肉片2片、雞心4個、秋刀魚1條、香腸1條、甜不辣3小條、豬血糕1小塊、蔬菜(洋蔥、青椒、筊白筍)共1碗,烤肉醬60ml。

通常這樣吃是不是吃太多熱量了呢?可以更改為營養師建議的燒烤食材,除了熱量減半以外,同時享受到燒烤的樂趣,又不會吃進過多的熱量唷!

 

跟著營養師這樣吃,熱量少一半
500卡熱量食材:去皮棒棒腿1隻、瘦豬肉片2片、玉米1/3根、豬血糕1小塊、吐司1片、蔬菜(洋蔥、青椒、菇類、絲瓜)共2碗,稀釋的烤肉醬。


另外,在吃燒烤也要注意酒類、飲料以及甜點的攝取量,這些也是讓熱量超標的原因唷!

 

吃燒烤不要胖,四大飲食訣竅

如何享受吃烤肉的快感,同時兼顧熱量問題呢?只要謹記以下:選擇低脂肉、多蔬果、用悶烤、少醬料。

1. 低脂食材取代
每份(約三指寬厚度)五花肉所含油脂約
10c.c.,熱量約120大卡;豬肉、牛肉、羊肉的瘦肉部分屬於中脂肉,每份油脂5c.c.、熱量約75大卡;
而海鮮、魚、雞肉類的脂肪少,每份的油脂含量3c.c.、熱量55大卡。

2. 增加蔬菜攝取量
多以蔬菜取代肉品,如洋蔥、青椒、茭白筍、玉米筍和絲瓜等。

3. 善用燜烤、減少烈烤
烤網上鋪一層鋁箔紙,或著包裹蔬菜如菇類、絲瓜,加熱較為健康。

4. 醬料稀釋
一般烤肉醬口味較甜、熱量較高,建議以
11開水稀釋使用,且在烤肉上擠檸檬也能增加食物風味。

文章標籤
創作者介紹

健康. 美麗. 青春 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()